Пчеловодство в Саратове

А никто не пробовал сей продукт делать?
Вчера загрузил севший мед в овощерезку (она у меня маленькая, на стакан) взбил. Что могу сказать. Продукт обладает очень приятной консистенцией, на вкус мед, но запах медовый гораздо сильнее выражен. Рекомендую попробовать. Но аккуратнее с бытовыми приборами - миксерами, блендерами, овощерезками. Все ж таки мед тяжелый и вязкий. Запросто спалить можно.

Не понятно одно. По фирменному рецепту, необходимо выдержать при 14°С, потом взбить, а потом еще при 28°С неделю или две. Вкус севшего меда разве зависит от температуры, при которой он садился?

Все наверное делали - самый простой способ это пруток из нержавейки , закреплённый в дрель.
Только зачем портить хороший продукт ? Контакт с воздухом врятли на пользу мёду идёт. Покупатели и сами могут сделать из него что угодно - некоторые к примеру его перемешивают со сливочным маслом сразу, удобно говорят мазать на хлеб .

Был один здоровый сторож у меня ,в медогонки получил почти крем-мед.(забыл слить)

Так а разве крем-мёд плохой продукт? Расширение ассортимента опять же. На работу отнёс для пробы - все в восторге. А так-то… Хочешь сам делать - делай, не секрет ни разу. Не хочешь делать, но хочешь кушать, а вот у меня баночка есть уже готового :) Ещё плюс для готового крем-мёда, что он улетает быстрее. :)

Наверное, ещёp здоровее стал

Крем мёд и взбитый мёд это разные продукты. Крем мёд готовится перемешиванием без попадания в мёд воздуха, на низких оборотах, просто ломается кристаллическая решётка.

В том то и дело, что покупатель хочет то, что ему понравилось. Этим и пользуются всякие хитрые компании по переработке меда.

Накачал по верхнему срезу жбана?

не,всего полмедогонки ,потом сообразил спросить

Спасибо. Теперь понял разницу.
Чем плохо попадание воздуха в мёд при перемешивании? Предполагаю, что только тем, что влага из попавшего воздуха разжижит мёд.