Пчеловодство в Саратове

В 2012 году российские пчеловоды столкнулись с проблемой реализации меда. Цены на некоторые сорта упали почти вдвое по сравнению с 2010 годом. Пчеловоды не понимают, что послужило причиной такой ситуации и что ждет их в будущем. Из-за отсутствия достоверных статистических данных, существует множество предположений. Может все дело в перепроизводстве меда?

Разве что перепроизводство фальсификата - ярмарки меда, проходящие по всей России и являющиеся мощными сбытовыми структурами продуктов пчеловодства, на 70% - 90% заполнены фальсификатом! Наш пчеловод не может продать свой мед, потому что его место занято. Назрели вопросы: «Кто эти люди, торгующие на медовых ярмарках фальсификатом и представляющиеся пчеловодами? Куда они подевали свой натуральный мед, и был ли он у них вообще?».

Под видом натурального меда потребителям продают суррогат на 2/3 состоящий из инвертного сиропа, красителя, загустителя и лишь на треть из натурального меда, который добавляют для придания суррогату аромата и вкуса натурального меда.

Себестоимость фальсификата под дорогой сортовой мед составляет 50 - 100 руб. в зависимости от сорта. Это минимум в два раза дешевле натурального меда такого сорта. Фальсификаторам это позволяет получать сверхприбыли. Только оптом такой «мед» продается с наценкой в 100-150%. Объем рынка суррогата составляет не менее 100 тонн ежемесячно, ежегодный — 1200 тонн!

Куда смотрят организаторы таких ярмарок? Формально - на документы, которые только формально подтверждают качество меда. Неужели они не видят, что их ярмарки перестали выполнять свою функцию и давно превратились в могильщиков российского пчеловодства? Мы рекомендуем потребителям меда покупать мед лишь на тех ярмарках, у которых заключен договор с аккредитованной лабораторией для мониторинга качества продаваемой продукции пчеловодства. Например, на ярмарках Российского Национального Союза пчеловодов (РНСП) А. Бутова или Ростовской Региональной Общественной Организации «Национальный Союз Пчеловодов» Н. Абакумова. И в случае сомнения в качестве, обращаться в такие лаборатории для проведения анализов.

Пчеловоды, из-за разрозненности, позволяют фальсификаторам и организаторам подобных мероприятий ставить пчеловодство в России на грань выживания? Пока не будет мощной и сплоченной организации пчеловодов Всероссийского масштаба, способной отстаивать и защищать свои интересы на государственном уровне, российское пчеловодство будет «безжалой» и «беззубой» подотраслью, в которой проходимцы всех мастей правят бал!
Не пора ли навести порядок?
М. Латынин
Источник.

Очередное сотрясение воздуха

Да ерунда всё это. Тем более глупо обвинять во всех грехах медовые ярмарки. Там один единственный грех - хороший мед выдают за великолепный, а посредственный мед превращают в хороший.

Мёд не водка-много не "скушаешь".В кондитерской и любой др. промышленности используется очень мало-всё заменили химией.Население приучили потреблять другие сладости,благо все магазины ими забиты-отсюда и минимальный спрос.А фальсифицировать товар который не пользуется спросом-себе дороже(хотя и это есть конечно). Количество пчеловодов и количество производимого мёда выросло в разы, вот такой расклад.ИМХО.

На упавший спрос влияет не одна причина а комплекс сложившихся причин это и ярмарки торгующие в лучшем случае не нашим мёдом а в худшем вообще мутью какой то это нищета наших пенсионеров основных покупателей мёда это и увеличевшееся производсто мёда в Росии и завоз мёда из-за граници ну и отсутствие рекламы мёда и тд. посмотрите как продвигают другие товары отсутствие поддержки сх производителя что позволило бы нам конкурировать с заграницей ну и тд и тп.

Этот ряд можно продолжить ещё и тем, что некоторые недобросовестные пчеловоды в погоне за первым (как правило пользующимся неплохим спросом)мёдом откачивают его незрелым, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Да,фальсификат от самих пчеловодов,это вообще отдельная и большая тема. Вредят ведь не только себе ,но и сем нам.

Несколько бабушек мне лично жаловались что купили мёд на ком ярмарке в тридорого оказалось потом что это просто сладкий сиропчик, а ещё купить у меня мёд у них просто нет денег.

Был в магазине в Ртищеве, помимо меда, ручного инвентаря, препоратов для пчел увидел там небольшую баночку с жидкостью предположительно заводского разлива. На баночке написано, что мол мед алтайский цветочный. У продовца спрашиваю про это дело, мол мед же настоящий лежит, а эту ерунду зачем поставили? Ответ меня еще больше удивил, без тени стеснения говорит, что эти баночки только цыгане покупают в качестве ароматизатора, так как у него очень сильный аромат. Как это понимать? Дело было в мае 2012г. Ртищевские, поправьте, если что не так. Название магазина не называю.

Так бабулькам нужно помоч,а на следующий год они помогут пчеловоду.Да и от вас не убудет…