Пчеловодство в Саратове

Предлагаю коллегам немного пофилософствовать.
Читаю сейчас книгу Дж.Ритцера "Макдональдизация общества". Человек популярно излагает, как устройство предельно рационализированных систем, типа Макдональдса, влияет на человека в частности и общество в целом.
Рационализированная - это система, где напрочь отсутствуют лишние, непроизводительные действия, где все до предела регламентировано инструкциями и где индивидуальным навыкам и способностям человека нет места. Т.е. такие системы обладают еще и дегуманизирующим характером, человеческая индивидуальность в них стирается, трудовые навыки сводятся к просчитанному числу формальных операций. Что характерно, автор делает парадоксальный вывод - такие системы можно построить (собственно и строятся) применительно к любой сфере бытия: кормление людей, здоровье, тяга к размножению, религия, жилье. И даже уничтожение… Освенцим, по мнению автора - точно такая же рационализированная система, где продуктом является смерть.

Применительно к нашей сфере деятельности. Пчеловодство от своего первоначального хищнического этапа, когда бортник закуривал пчел и забирал весь мед, пришло, во всяком случае на западе, к фабричной системе, промышленным пасекам, где 5-7 человек в сезон управляются с 1500-3000 семей. Поскольку от собственной парадигмы развития страна видимым образом отказалась и встраивается в "международную экономическую систему", то вполне очевидно это коснется и нас. Необходимость укрупнять пасеки, увеличивать число семей, предельно сокращать времязатраты на одну - как это по-вашему? Сможем ли мы сохранить свои небольшие в 50-100 (опять же по западным меркам) семейные пасеки? Или придется выстраивать промышленный процесс производства и отбора меда, при котором посидеть 5 минут у улика и послушать гудение пчел будет непозволительной роскошью?

Для тех у кого пасека, основной и единственный источник дохода, этот процесс обьективный и единственно верный.
Для тех у кого пасека-хобби,такой проблемы не возникает. Право на существование имеют и те и другие.
А посидеть и послушать как живёт семья,если уж мы себя считаем пасечниками, не грех обоим. Ведь заниматься пчеловодством без любви к пчеле вряд ли стоит. С уважением.

Полностью согласен.

Не сможем сохранить свои 50-100 семей! По крайней мере дело движется к этому. Либо промышленная пасека в несколько сотен пчелосемей, либо любительское пчеловодство с 10- 50 семьями, как дополнительный источник к семейному бюджету.

Рационализированный подход в пчеловодстве уже успешно применяется в Северной Америке, что и позволяет обслуживать более тысячи пчелосемей. И у нас тоже к этому дело идет.

Маленькие пасеки выживут в любом случае, поскольку не являются основным источником дохода пчеловода, а реализовать продукцию небольшой пасеки гораздо легче. А вот тем, для кого пасека является единственным источником дохода я не завидую, конкурировать с Китаем или Украиной тяжело, тем более без государственной политики протекционизма. В отличии от нас, США с помощью антидемпинговых пошлин уровняли конкурентоспособность своих пчеловодов с китайцами.

Правительство одно,а нас много ,вот и не успевают за всем следить и всем помогать. :)
О общении с пчелами для души на большой пасеке - есть такая потребность и от увеличения числа семей она ни куда не делась. Я например такое общение получаю при обслуживании отводков,до того,как они получают вторые корпуса,а потом,это уже совсем другое дело,я бы сказал "деловые/рабочие" отношения.

Вот и у меня такие опасения есть. Хотя конечно, "как говорил Аркадий Райкин: "Динозавры во-о-н какие большие были! И где они теперь? А тараканы живы" :).



Собственно это уже является продуктом социологических исследований, той же книги. которую я указал в первом топике. Но, думаю так, рациональность - это успех прежде всего в максимизации прибыли. Макдон - очень меткий пример. Он очень сильно потеснил, а отчасти и задавил мелкий семейный бизнес в сфере питания. Парадокс еще в том, что "фаст-фуд", т.е. "быструю еду" американцам приходится иной раз ждать по часу. Очереди!



Предположу, что размер маленькой пасеки (число п/семей) будет полностью зависеть от объема продаж "из дома" + личное потребление. Может человек реализовать за сезон тонну-полторы - ограничится 20-30 семьями на стационаре. Нам на руку еще тот факт, что по сложившейся традиции в России к меду "из магазина" или "с базара" традиционное недоверие.

Вообщем то добавить к этому и нечего.

Привыкают и в магазине брать - если у пчеловода свой магазин, по крайней мере у меня знают что мой мед высокого качества (тук-тук)

Ну не у всех же такое счастье

Опасения ваши напрасны относительно судьбы небольших пасек. Вчера смотрел фильм Пчеловодство Канады,рассказывалось о пасеке Палы,так это не пасека,это медовый завод-конвеер с многочисленными работниками,думаю на камеру и сам владелец пару бочек медом заполнил. И еще несколько пасек упомянули, все они по несколько тысяч п/с,но наряду с этим показывались и небольшие пасеки в 40 п/с и ничего живут все,всем места под солнцем хватило. Разница конечно та,что первые профи и живут с пасек,а вторые любители и пчелы для них просто хобби.
Нам все же поменьше на запад смотреть нужно,а жить в своей реальности,но мечтать не вредно. Конечно перенимать что-то нужно,я хочу сказать о разности условий в которых находимся мы,пчеловоды России и той же Канады,одно только оборудование чего стоит и что-то я сомневаюсь,что в России ,даже владельцы больших пасек могут себе такое позволить.
Потом,стандарты пчеловодства,они у всех разные. Возьмем Европу,профи считаются пчеловоды содержащие от 100 п/с,в то время как в Канаде для профи минимум несколько сот п/с. Так какой целью нам задаться,догнать и перегнать Канаду,США,Финляндию или развивать свое пчеловодство,в своих условиях?