Мой комментарий
Я начал заниматься пчеловодством в самом конце 80-х, когда сахар можно было купить только по талонам. Судя по всему журнал «Пчеловодство» поддерживал линию партии и на все лады рассказывал о том, что пчелы лучше зимуют на натуральном меде. Эта статья из журнала «Пчеловодство» №8 за 1987год попалась мне на глаза где-то в середине 90-х и я был несколько удивлен, как меняются знания о пчелах в зависимости от экономической обстановки в стране. Но с тех пор стал регулярно в августе - начале сентября подкармливать пчел сахаром и результаты зимовки сразу же заметно улучшились.
Корм и зимовка.
Нередко пчелы собирают падевый или быстро кристаллизующийся мед, который пчеловоды с целью улучшения зимовки вынуждены частично или полностью заменять сахарным кормом.
В пчеловодной литературе существует много суждений по поводу сроков осенних подкормок и концентраций сиропов, однако единого мнения до сих пор нет.
В 1983—1984 гг. перед нами была поставлена задача выявить качество кормов в зависимости от сроков подкормок сиропами разной концентрации, определить их влияние на зимовку. Работу проводили на пасеках Научно-исследовательского института пчеловодства в Рязанской области. Для определения инвертирующей способности пчел разного возраста при переработке 50, 60 и 70 %-ного сахарного сиропа, а также установления количества инвертных сахаров в заготовленном ими корме в энтомологические садки подвесили пустые пчелиные сотики и поместили по 250 пчел в возрасте до одних суток. Им давали ежедневно сахарный сироп в пробирках с тем, чтобы они могли перенести и сложить его в ячейки. Опыт проводили в двух повторностях в термостате при температуре 28 — 30°C, у 3, 7, 15 и 30-дневных пчел, отобранных из садков, определяли активность инвертаэы глоточных желез, а у 15-дневных — степень их развития. В конце опыта определили количество инвертных сахаров в корме (Рис. 1.).
Рис. 1. Активность инвертазы глоточных желез у пчел разного возраста при переработке сиропов различной концентрации: 1 - 50%; 2 - 60%; 3 - 70%-ные сиропы.
В трехдневном возрасте активность инвертазы у пчел низкая, причем ее показатель был близок к таковому у особей, получающих сироп других концентраций. В возрасте семи дней активность резко (более чем в четыре раза) возросла, но только при скармливании 50 — 60 %-ного сиропа. Наибольший уровень активности инвертазы отмечался у пчел, потреблявших сироп 70 %-ной концентрации и в 15-дневном возрасте, такой показатель сохранялся на высоком уровне до 15 дней.
В 15-дневном возрасте у пчел из садков с 50—60 %-ным сиропом степень развития глоточных желез составила 1,6 балла, а количество инвертных сахаров в корме соответственно 86 и 80 %. У пчел, потреблявших 70 %-ный сироп, глоточные железы оказались лучше развитыми и имели степень развития 2,2 балла, количество инвертных сахаров — 53,3 %. Это можно объяснить тем, что в раннем возрасте, перерабатывая густой сироп, пчелы менее его инвертировали, и глоточные железы оказались в лучшем состоянии, дольше сохраняли активность, у пчел повышалась жизнеспособность, что подтверждается нашими наблюдениями о большей продолжительности жизни особей, питающихся в садках густыми сиропами. К этому следует добавить, что такой корм пчелы намного быстрее переносят в соты.
В начале августа 1983 и 1984 гг. методом аналогов подобрали подопытные и контрольные группы семей пчел (по 10 в каждой), равные по возрасту и происхождению маток, количеству пчел и расплода, а также по количеству меда и белковых кормовых запасов в гнездах. Семьи первой контрольной группы оставили зимовать на натуральном меде, второй — целиком на сахарном корме, заготовленном пчелами в июне, третьей — под¬кармливали сиропом с 10 по 13 и четвертой — с 20 по 23 августа. По пять семей из третьей и четвертой групп получили сироп 50 %-ной и вторые пять — 60 %-ной концентрации. Следующие три группы подкармливали сиропом 50, 60 и 70 %-ной концентрации с 1 по 5 сентября. Все подкормки давали из расчета 0,7 кг сахара на одну улочку пчел.
Анализ полученных результатов показал, что в семьях, подкормленных 10—13 августа 60 %-ным сиропом, количество инвертных сахаров в корме на конец сентября составляло 47,3 % и было на 5 % больше, чем при подкормке с 20 по 23 августа. В сахарном корме, за-готовленном в июне, количество инвертных сахаров оказалось 45 %, что на 2,3— 12,4 % меньше по сравнению с пробами корма из семей, получавших 50, 60 и 70 %-ный сироп в разные осенние сроки. Наблюдения, проведенные за кристаллизацией этого корма в течение года, показали, что в темных сотах он кристаллизуется быстрее и чаще, чем в светлых и светло-коричневых.
Мы исследовали также степень кристаллизации корма в зависимости от того, в какой период сезона он заготавливался (Табл. 1.). В семьях, зимовавших на натуральном, но быстро кристаллизующемся меде и получавших подкормки в виде 50—60 %-ного сиропа с 10 по 23 августа, весной наблюдалась большая кристаллизация корма в сравнении с семьями, у которых кормовые запасы были пополнены сиропом с 1 по 5 сентября, а также полностью заменялись сахарным кормом. Это, видимо, связано с тем, что пчелы, подкормленные сиропом в августе, более тщательно перемешивают его с медом, а ведь в зависимости от вида цветущей растительности в разные годы может наблюдаться различная степень его кристаллизации. Однако в семьях, где мед при необходимости частично заменили сахаром, отмечалось меньшее проявление этого процесса и гнезда весной были чище. Необходимо отметить, что расход кормовых запасов и гибель пчел в зимний период часто зависят от кристаллизации корма в сотах.
Таблица 1.
Корм | Опоношенность гнезда | Кристализация корма | |||||
Зима 1983/84 гг. |
Зима 1984/85 гг. |
Зима 1983/84 гг. |
Зима 1984/85 гг. |
||||
Баллы | % | Баллы | % | ||||
Натуральный мед (контроль) |
2,7 | 100 | 1,9 | 100 | 28,8 | 65,6 | |
Сахарный корм | 1,3 | 48,1 | 0,6 | 31,6 | 14,5 | 7,3 | |
Подкормка сахарным сиропом: |
|||||||
10-13.08 | 50 % | 1,6 | 59,3 | - | - | 33,9 | - |
60 % | 2,0 | 74,1 | 1,0 | 52,6 | 23,0 | 29,3 | |
20-23.08 | 50 % | 0,8 | 29,6 | - | - | 22,5 | - |
60 % | 1,4 | 51,9 | - | - | 20,8 | - | |
1-5.09 | 50 % | 1,3 | 48,1 | - | - | 17,0 | - |
60 % | 1,3 | 48,1 | 1,2 | 63,1 | 14,2 | 34,3 | |
70% | 0,5 | 18,5 | - | - | 14,8 | - |
Мы также изучали расход корма за зиму (Табл. 2.). Наименьшим этот показатель был в группе семей, зимовавших на сахарном корме, и в семьях, подкармливаемых с 1 по 5 сентября 60 %-иым сиропом. Разница между опытом и контролем достоверна и составила соответственно 20,5 и 28,5 %. На 16,8 % меньше корма расходовали семьи, подкормленные 70 %-ным сиропом. По остальным группам семей, получавшим подкормку как в ранние, так и более поздние сроки, существенных различий в расходе кормовых запасов на обнаружено. Самый большой отход пчел за зиму оказался в семьях, зимовавших на натуральном быстро кристаллизующемся меде (50 %). Наименьший отход был там, где пчел кормили сахарным кормом, заготовленным в летний период, а также при пополнении кормовых запасов осенью 60 %-ным сиропом с 10 по 13 августа и 70 %-ным с 1 по 5 сентября (Табл. 3.).
Таблица 2.
Вид корма | Расход корма за зиму, кг | |||
М ± m | % | P | ||
Натуральный мед (контроль) | 13,7 ± 1,00 | 100 | - | |
Сахарный корм | 10,9 ± 0,52 | 79,5 | 0,96 | |
Подкормка сахарным сиропом: | ||||
10-13.08 | 50 % | 12,2 ± 0,89 | 89,0 | 0,66 |
60 % | 12,7 ± 0,64 | 92,7 | 0,53 | |
20-23.08 | 50 % | 13,1 ± 0,89 | 95,6 | 0,29 |
60 % | 12,1 ± 1,15 | 88,3 | 0,62 | |
1-5.09 | 50 % | 13,6 ± 0,67 | 99,3 | - |
60 % | 9,8 ± 1,22 | 71,5 | 0,97 | |
70% | 11,4 ± 0,45 | 83,2 | 0,85 |
Таблица 3.
Вид корма | Сила семей, улочки пчел |
Умень- шение, % |
Выращено расплода за 3 учета весной |
|||
осень | весна | стония ячеек | % | |||
Натуральный мед (контроль) |
8,8 ± 0,29 | 4,4 ± 0,69 | 50,0 | 101,3 ± 25,3 | 100,0 | |
Сахарный корм | 8,8 ± 0,32 | 5,7 ± 0,50 | 35,2 | 147,0 ± 23,5 | 145,1 | |
Подкормка сахарным сиропом: |
||||||
10-13.08 | 50 % | 8,8 ± 0,28 | 5,2 ± 0,85 | 40,9 | 88,0 ± 51,9 | 86,9 |
60 % | 9,4 ± 0,50 | 6,0 ± 0,35 | 36,2 | 144,7 ± 31,2 | 142,8 | |
20-23.08 | 50 % | 8,4 ± 0,28 | 6,2 ± 0,85 | 26,2 | 97,7 ± 29,9 | 96,4 |
60 % | 8,6 ± 0,64 | 4,7 ± 0,25 | 45,3 | 117,0 ± 47,0 | 115,5 | |
1-5.09 | 50 % | 9,0 ± 0,24 | 4,9 ± 0,54 | 45,6 | 125,0 ± 27,1 | 123,4 |
60 % | 8,9 ± 0,35 | 5,4 ± 0,41 | 39,3 | 118,0 ± 25,0 | 116,5 | |
70% | 9,0 ± 0,24 | 5,8 ± 0,59 | 35,6 | 109,1 ± 25,1 | 107,7 |
Это можно объяснить тем, что в самый ранний срок сироп перерабатывают в основном июльские пчелы, поэтому молодые (августовские) идут в зиму менее изношенными. При переработке 70 %-ного сиропа меньше затрачивается энергии на выпаривание из него воды, он быстрее переносится в соты и меньше инвертируется.
В результате у пчел меньше изнашиваются глоточные железы, что является признаком хорошей физиологической подготовленности их к зиме. В указанных группах семей пчелы за три первых весенних учета вырастили на 8—45 % больше расплода по сравнению с контролем, В остальных четкой зависимости между концентрацией сиропа, сроками его скармливания и результатами зимовки не обнаружено.
Таким образом, в местностях, где заведомо известно, что пчелы собирают мед с крестоцветных растений, который сильно кристаллизуется, его целесообразно заменять сахаром в количестве 6—8 кг на семью. Подкормку лучше проводить 60 %-ным сиропом с 10 по 13 августа. Там, где пчелы собирают падевый мед, его необходимо заменять целиком сахарным кормом, который можно заготавливать летом в период отсутствия медосбора.
А.С. Яковлев, Л.А. Шагун
НИИ пчеловодства,
г. Рыбное Рязанской обл.