Давно хотел освоить изготовление сахарной помадки для подкормки пчёл, да останавливало то, как легко можно сахар подгореть и тогда час варки коту под хвост.
А это мёд в микроволновке растапливал- опыты foxbee и свои вспоминал и думаю- а дай смоченный водой сахар погрею.
4 части сахара, 1 воды, 1 мёда и чуть лимонки в воде растворил (лимонка для расщепления сахарозы до фруктозы и глюкозы- температура р-ра за 100 градусов). Великолепно всё растопилось- кипит себе и пригорать не думает! Неделю опытный образец простоял- не кристаллизуется даже не смотря на то, что очень немного сахара не растопилось и осело на дно.
Сегодня уже для пчёл сделал. Делал немного- 700 мл один замес ( ёмкости больше нет). 7 минут на максимальной мощности и готово.
Вложение:
IMG_1525.JPG [ 3.14 МБ | Просмотров: 2907 ]
Масса после остывания густая, слабо текучая. Тянется длинной ниткой. Цвет лимонный- симпатичный. Рефрактометр показывает менее 12%.
Второй "замес" сделал- воды чуть меньше добавил. Влажность получилась за пределами измерения рефрактометра, масса как крутое тесто.
Сегодня оба образца дам пчёлам- посмотрю какой лучше брать будут.
.
И мёд для подкормки оставил, и обножку туда добавить, тоже оставил- и всё равно интересна возможность приготовления альтернативного корма. 