Пчеловодство в Саратове

При помощи компессора,его цена,если покупать около 3000 р.У меня есть на работе.Собственно выпускать в больших кол-вах крем мёд не собираюсь,а вот эксперимент провести на досуге пожалуй можно!

При помощи компрессора. Но как? А компрессор, которым колёса качаем, не подойдёт?

Вот классический рецепт приготовления крем мёда:

Способ получения кремового меда разработан в Канаде в 1928 году И. Дж. Дайсом, профессором пчеловодства в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (теперь Университет Гвельфа). Конкретно он состоит в том, что мед разливают в большие емкости, выдерживают 10 дней при температуре 14 ºС. Потом емкости ставят в помещение с температурой 28ºС, чтобы мед размягчился. Потом помешивают мешалками. Температурный режим следует строго соблюдать – температура не должна превышать 28 ºС.
Полученный таким образом крем-мед сохраняет свои ароматы, вкусовые качества, а приобретенную консистенцию сохраняет длительное время. Он не расслаивается, и, естественно, не бродит.

_________________
Сам высиживаю яйца.

[quote
А что значит ВАКУУМИРОВАТЬ и как сиё действие выполнить.[/quote]
При помощи компессора,его цена,если покупать около 3000 р.У меня есть на работе.Собственно выпускать в больших кол-вах крем мёд не собираюсь,а вот эксперимент провести на досуге пожалуй можно![/quote]
При помощи компрессора. Но как? А компрессор, которым колёса качаем, не подойдёт?[/quotО
Обратный,который всасывает!

Не берусь утверждать,но на сколько я понял,что крематор это такая фляга с лопастью и компрессором для вакуумирования(некая вакуумная фаршемешалка) стоимостью----неукупишь!

Без обработки мёд может храниться более 1000 лет.У меня одна баночка храниться с 1991 года.А этот чудо мёд сколько может храниться ?

_________________
произвести товар еще полдела, а вот продать - это сейчас целая наука!

А что с ним будет? Подумаешь, побултыхали немного.
И про расслаивание не понял. Нормальный мёд также не расслаивается.

Вот и мне интересно .А то может пора всем бултыхать

_________________
произвести товар еще полдела, а вот продать - это сейчас целая наука!

Есть технология производства крем мёда при которой в свежий мёд вносится затравка из прошлогоднего севшего мёда и перемешивается, так вот крем мёд сделанный по такой технологии склонен к расслоению и закисанию

_________________
Сам высиживаю яйца.

Kolojr, Может фото крем-мёда есть?и статистика хранения?

_________________
произвести товар еще полдела, а вот продать - это сейчас целая наука!