Пчеловодство в Саратове

Пожоже по этой же причине я 6 кг с лета начиная в весе прибавил...

А это мёд от моих пчёлок.Качка до начала цветения подсолнуха(8 июля).
Такой же мёд,но правда в глиняной посуде,стоит без намёка на кристализацию с 3 июля 2013 года.

Держать стараюсь в помещении с комнатной температурой.
Пляшу от того,что при температуре ниже +10 и выше +37 градусов,процесс кристализации "набирает обороты".
Как то так.

С чего взяток был?

А что там сверху меда на первом фото?

Наоборот при такой температуре процесс кристаллизации замедляется. Набирает обороты выше +10 и где-то до 19 градусов.

При комнатной температуре после полноценной садки, может нехороший процесс начаться расслоения меда. Даже если мед имел нормальную влажность, то при расслоении жидкая фракция будет иметь повышенную влажность. Она-то и может стать причиной закисания меда.

Там есть кленовые(от мая месяца) и весь июньский набор луговых медоносов.
Каких именно? Маловато у меня про это знаний.
Сверху мёда-это воск.Пробую заливать,может на что-то влияет,не даром староверы так делали.
Как то так.

Я не буду спорит по поводу температуры,видно мы с Вами пользуемся разными источниками.Каждый волен верить тому,чему хочет.
Закисания не происходит,весь июльский мёд кристализуется как-то "мягко","эластично",если можно так выразиться.

Вот хорошая статья о кристаллизации меда, ее на многих пчеловодных сайтах можно встретить http://pda.medoviy.ru/?razdel=pasek&typ ... r&idn=1830

Спасибо,приму к сведению.

За более чем 10 летнее пчеловождение один раз только получил мед, который не кристаллизовался до нового года. С чего был- трудно сказать, но был прозрачный как слеза и с очень нежным вкусом. В этот год на стационаре у меня было 4 сорта меда и это в степи.Донник ,фацелия,гречиха и подсолнух ну и плюс луговое разнотравье.Это был единственный год где я получил такое разнообразие меда на стационаре.